什么是冻干生骨肉？
★ 什么是冻干生骨肉？
冻干生骨肉，指的是把带骨头的生肉和内脏等生鲜食材极速冷冻（零下35度），紧接着在高压状态下进行6小时连续不断地真空干燥处理，令生骨肉中所含有的水分，直接从冰升华到蒸气，过程中不产生任何液体，继续在高压状态下把水蒸气排干。
整个过程需要将近24小时，仅仅只有水份被抽干，食材中的营养素被完好保留，是一个很细致和高要求的程序，保证产品全程保持“生鲜”状态，随后进入包装程序。
按宠物食品的加工处理程度，可分为：自制鲜粮（home-prepared, raw or cooked）; 商业生食（commercial raw）, 冷冻生食、冻干生食、脱水生食（frozen diets and freeze-dried or dehydrated raw diets）， 罐头食品（canned food），还有干粮“小饼干”（kibble）。WDJ（2014）认为，除了自制类型的宠物食品外，冻干宠食是最新鲜、加工程度最低，并且能确保营养全面均衡（complete and balanced）的健康宠食。
★ 冻干生骨肉有多好？话你知！
冻干技术是国际公认的食物保鲜“黄金法则”，已广泛用于人类食品中，如常见的冻干水果片等产品。
而将这个人类食品级的技术应用到宠物食品中，则是因为爱宠人士对宠物健康的认识不断提高，随之对宠物食品的要求也越来越高。因此，数年前，在欧美（主要是在北美市场）便掀起了一场以“营养（nutrition）的名义”进行的宠食革新运动，多个宠食品牌推出了它们的超高端（super-premium）冻干主食系列（complete diets），当中就包括了知名的渴望和K9 Natural。
1. 营养满分
关键词：高动物蛋白、高脂肪；肉高磷、骨高钙；无加热、保活性
虽然在食材原料、生鲜程度（rawness）、制作过程、成品形态、营养比例上，不同冻干宠食品牌之间的差异比较大，但是都存在营养充足（nutrient-dense）这个共性特征，主要表现在不仅动物蛋白和脂肪来源优质，而且含量普遍较高。
冻干生骨肉不是单纯的冻干生肉，它还涵盖了骨头和内脏。正所谓“肉高磷、骨高钙”，冻干生骨肉除了富含钙磷两大宏量矿物质以外，骨头还提供了天然的锌、铜等微量元素，以及重要的胶原蛋白、软骨素；此外，内脏也会供给一些肌肉组织中没有或少量的营养素，比如心脏、胗的牛磺酸。以便尽量从生鲜食材中获取所需营养成分，减少使用预拌粉。
对于一些肠胃比较脆弱的猫狗，或者从未进行过生食喂养，连冻干零食都没有接触过的猫狗，为了避免拉肚子或者呕吐现象的发生，建议先从单一肉源的冻干生骨肉开始，例如从肉质和骨肉都比较软而且容易消化的鸡肉开始。
2014年WDJ评选出来的11款冻干宠食中，除了Dr. Harvey’s的牛百叶（注：牛的内脏）系列低蛋白高脂和Sojo’s的无谷低蛋白低脂外，其他的冻干宠食蛋白质含量都是35%以上，其中市场占有量较高的Primal冻干宠食蛋白质含量高达60%以上，脂肪含量也处于26%~38%之间，跟渴望一样，属于高动物蛋白、高脂肪的典型代表。
之所以能确保营养满分，是因为实施100%冻干工艺制作的宠粮是不经过加热工序的，保持食物中蛋白质（氨基酸）、矿物质、脂肪的生物活性，大大提高猫狗对食物的整体可利用可消化程度。
贴心小知识-1：
冻干V.S.脱水和风干
当前的宠物食品市场上，冻干、脱水、风干这三种生产工艺制作出来的宠食都标榜着还原生食美味、营养满分，确实很容易让不少爱宠人士一脸懵逼，不知道这三类宠食有何不同。
事实上，冻干宠食和另外两种宠食有着本质上的区别。冻干宠食属于生食喂养（raw diets），而脱水宠食（例如The Honest Kitchen）和风干宠食（例如Ziwipeak）并不是。因为脱水（dehydrated）和风干（air dried）工艺都涉及烘煮的加热工序，这无疑要损失酶的活性和部分营养素。说白了，这两种宠食只相当于人类食用级的干粮。
而冻干宠食则是自制生食的最佳替代，可以说是最方便的生食喂养方式。
2. 超高适口
在WDJ（2014）文章评论到，冻干宠食对大多数狗狗来说，具有很高的适口性（highly palatable to most dogs）。
这是得益于冻干工艺，能够保持食材的质地不受改变，有效锁住食材的香味（aromas）和口味（flavors）。所以，猫狗不仅能够口口吃到丰富肉感、丝滑肉质，还能闻到肉香味。若是复水还原（rehydrate），更能享受到生食般的营养鲜美。
3. 卫生安全
关键词：鲜食材、好配方、高科技，统统看得见
尽管冻干宠食的形态多种多样，有肉饼状、肉块状、玉米粒状，还有粉末较多的形态，但相对类似“小饼干”的膨化粮而言，算得上真材实料看得见。
特别是复水之后，原料成分被还原，鲜肉还是肉粉，一泡便见分晓。
这点确实能让人感到比较放心，就像是拥有了一项侦查新技能，再也不怕被宠食包装上的原料成分表和夸张的功能误导了。
贴心小知识-2：
100%纯冻干V.S. 冻干小饼干
上述的冻干、脱水、风干这三种制作工艺容易让消费者困惑，但至少商家会白纸黑字注明自己使用的是哪一种工艺。然而，市场上存在的一类叫“Freeze-dried kibble”冻干小饼干的伪冻干宠食就比较容易混淆视听。
冻干小饼干的出现是由于100%冻干宠粮太贵，商家就运用冻干宠食的营养理念来升级传统的“小饼干”，就是用冻干原料来进行膨化烘干，或者用冻干技术来进行喷涂。据Petfood Industry网站数据显示，这种冻干小饼干的平均售价在每磅$4~5（即每100g约￥6~7.6），而100%纯冻干的售价在每磅$31（即每100g约￥48），价差6~8倍。
冻干小饼干其实算是高端“小饼干”，适合对价格敏感但对营养健康有一定要求的消费群体。可是怕就怕，商家用营销手段把冻干小饼干以100%纯冻干的价格卖出，那就真的扎了爱宠人士的心了。
另外，冻干高科技还能通过其冷冻干燥技术，控制各类有害细菌活性，抑制细菌内毒素产生，比传统生食和干粮更安全卫生，让爱宠和你更安心。
4. 方便快捷
关键词：省时；省空间；易携带；易保存
冻干生骨肉宠食虽说是生食喂养，但一点都不折腾，“轻松一倒，轻松加水”（Just Add Water），相比起亲自操刀制作生食餐点，那简直是省时省力又省心，还不用担心营养比例搭配不均衡，损害主子龙体健康。
小小一颗100%纯冻干生骨肉，浓缩了丰富的营养元素，每日喂食量只需为传统干粮的1/4~1/5就能满足日常所需，所以大多数是净重500g以下包装，体积小巧轻便，不占地方，适合生活空间较小的都市爱宠人和热爱外出活动的养宠家庭。
此外，冻干高科技还能使得宠食保质期较长，而且方便储存，常温保存即可，不需要像传统生食那样存放在冰箱里，这样也就省去了解冻步骤。
★ 真的是“壕”餐吗？！
冻干宠食确实“贵”。毕竟冻干过程要求高，而且耗时长，导致生产成本提高，因此售价也就相对较高。
但是，有些宠物主之所以顶着经济压力，还是要坚持喂冻干宠食，他们说，他们是这么看待这顿“壕”餐的：
(1) 1包200g冻干，复水后，相当于8罐湿粮。对于养猫或者养小型犬的宠物主来说，经济压力没有那么大。
(2) 对于特别瘦弱的猫狗来说，宠物主会希望用冻干宠食来作为日常伙食，循序渐进补充能量，改善身体状态，而不是通过营养品来达到快速补充。
(3) 对于身体状态不好的猫狗，宠物主认为应该从每日饮食着手，喂更优质的宠食，以免身体恶化带去看医生，那将需要花更多的钱。相信有过养宠经验的人都深有体会，看医生真的超级贵，而且还没保险报销。在国外支持冻干宠食喂养的宠物主圈中，甚至流行着一个口号“pay for the food, rather than the vet”（译：宁可多花钱买冻干，也不要老花钱跑医院）。虽然没有权威科学研究对此进行过实证，但从国内及国外喂食冻干的宠物主反馈来看，带宠物去看医生的频率的确是有明显下降。
(4) 对于胃口不好或者很挑食的猫狗，冻干宠食的超高适口性能够有效辅助进食。就算是在传统干粮里加入少许冻干生骨肉粒，也能提高宠物进食欲望，把干粮吃光，挑食宠物不再败家！还有宠物主建议，给宠物喂药的时候可以就着冻干一起喂，宠物也能乖乖听话吃药。
其实并不是“壕”不“壕”的问题，说到底还是因为宠物主真的爱宠，所以才会舍得。有些宠物主对自己很节省，但对自己的爱宠一点都不含糊，高端冻干宠食、进口玩具、背带牵引绳、香波、吹风机等等养宠配备一应俱全。
贴心小知识-3：
冻干V.S. 干粮&湿粮&生食
身边有许多80后、90初的爱宠人，长期在异乡漂泊，爱宠是他们珍贵的生活伙伴。纵然他们生活压力巨大，但也不愿意因此而放弃对爱宠的每日食粮的品质要求。
LoveAround爱立方宠食想让他们的爱宠之心得到厚待，使追求安全品质不再成为负担。LoveAround爱立方研制的冻干生骨肉宠食，尽显真材实料和丰富肉感（True & Meat-rich），更提出了应对“壕”餐的妙招——“一份宠粮，三种吃法”。
1. 官方推荐方法：
作为主食。按冻干：温水（理想水温是50-60摄氏度）=1：1比例泡1分钟，即可轻松完成喂食。
2. 高性价比方法：
干粮搭档。直接加到原来的干粮里一起喂，这个时候，可以加水，也可以干拌。
3. 享乐时光好方法：
最佳训宠奖励。外出必备好物，方便携带；好吃易消化，健康有营养，更多玩乐，共享陪伴时光。
参考资料：
[1] Ashlyn Mandelin. Defining Freeze-Dried, Dehydrated, and Air Dried Foods for Dogs and Cats. https://pawfectmanners.wordpress.com/2013/08/21/defining-freeze-dried-dehydrated-and-air-dried-foods-for-dogs-and-cats/
[2] Nancy Kerns. Dried and True. The Whole Dog Journal, 2014, 17(9): 3-4.
[3] Dehydrated Foods Reviewed.The Whole Dog Journal, 2014, 17(9): 5-9.
[4] Lindsay Beaton. Why the freeze-dried pet food market continues to go. 2017-1-9. http://www.petfoodindustry.com/articles/6213-why-the-freeze-dried-pet-food-market-continues-to-grow?v=preview
[5] Lindsay Beaton. Pet food trends update: freeze-dried, consumer behaviors. 2016-6-8. http://www.petfoodindustry.com/articles/5859-pet-food-trends-update-freeze-dried-consumer-behaviors
[6] Lindsay Beaton. Nutrition trends: Freeze-dried pet food. 2015-6-17. http://www.petfoodindustry.com/articles/5233-nutrition-trends-freeze-dried-pet-food
