冻干生骨肉宠食有多好?!

★    什么是冻干生骨肉?

冻干生骨肉,指的是把带骨头的生肉和内脏等生鲜食材极速冷冻(零下35度),紧接着在高压状态下进行6小时连续不断地真空干燥处理,令生骨肉中所含有的水分,直接从冰升华到蒸气过程中不产生任何液体继续在高压状态下把水蒸气排干。


    
整个过程需要将近24小时,仅仅只有水份被抽干,食材中的营养素被完好保留是一个很细致和高要求的程序,保证产品全程保持“生鲜”状态,随后进入包装程序。

按宠物食品的加工处理程度,可分为:自制鲜粮(home-prepared, raw or cooked); 商业生食(commercial raw), 冷冻生食、冻干生食、脱水生食(frozen diets and freeze-dried or dehydrated raw diets), 罐头食品(canned food),还有干粮“小饼干”(kibble)。WDJ(2014)认为,除了自制类型的宠物食品外,冻干宠食是最新鲜、加工程度最低,并且能确保营养全面均衡(complete and balanced)的健康宠食。


★    冻干生骨肉有多好?话你知!


冻干技术是国际公认的食物保鲜“黄金法则”,已广泛用于人类食品中,如常见的冻干水果片等产品。


而将这个人类食品级的技术应用到宠物食品中,则是因为爱宠人士对宠物健康的认识不断提高,随之对宠物食品的要求也越来越高。因此,数年前,在欧美(主要是在北美市场)便掀起了一场以“营养(nutrition)的名义”进行的宠食革新运动,多个宠食品牌推出了它们的超高端(super-premium)冻干主食系列(complete diets),当中就包括了知名的渴望和K9 Natural。

1.  营养满分

关键词:高动物蛋白、高脂肪;肉高磷、骨高钙;无加热、保活性

虽然在食材原料、生鲜程度(rawness)、制作过程、成品形态、营养比例上,不同冻干宠食品牌之间的差异比较大,但是都存在营养充足(nutrient-dense)这个共性特征,主要表现在不仅动物蛋白和脂肪来源优质,而且含量普遍较高。

冻干生骨肉不是单纯的冻干生肉,它还涵盖了骨头和内脏。正所谓“肉高磷、骨高钙”,冻干生骨肉除了富含钙磷两大宏量矿物质以外,骨头还提供了天然的锌、铜等微量元素,以及重要的胶原蛋白、软骨素;此外,内脏也会供给一些肌肉组织中没有或少量的营养素,比如心脏、胗的牛磺酸。以便尽量从生鲜食材中获取所需营养成分,减少使用预拌粉。

对于一些肠胃比较脆弱的猫狗,或者从未进行过生食喂养,连冻干零食都没有接触过的猫狗,为了避免拉肚子或者呕吐现象的发生,建议先从单一肉源的冻干生骨肉开始,例如从肉质和骨肉都比较软而且容易消化的鸡肉开始。

2014年WDJ评选出来的11款冻干宠食中,除了Dr. Harvey’s的牛百叶(注:牛的内脏)系列低蛋白高脂和Sojo’s的无谷低蛋白低脂外,其他的冻干宠食蛋白质含量都是35%以上,其中市场占有量较高的Primal冻干宠食蛋白质含量高达60%以上,脂肪含量也处于26%~38%之间,跟渴望一样,属于高动物蛋白、高脂肪的典型代表。

之所以能确保营养满分,是因为实施100%冻干工艺制作的宠粮是不经过加热工序的,保持食物中蛋白质(氨基酸)、矿物质、脂肪的生物活性大大提高猫狗对食物的整体可利用可消化程度。




贴心小知识-1:

冻干V.S.脱水和风干

当前的宠物食品市场上,冻干、脱水、风干这三种生产工艺制作出来的宠食都标榜着还原生食美味、营养满分,确实很容易让不少爱宠人士一脸懵逼,不知道这三类宠食有何不同。

事实上,冻干宠食和另外两种宠食有着本质上的区别。冻干宠食属于生食喂养(raw diets),而脱水宠食(例如The Honest Kitchen)和风干宠食(例如Ziwipeak)并不是。因为脱水(dehydrated)和风干(air dried)工艺都涉及烘煮的加热工序,这无疑要损失酶的活性和部分营养素。说白了,这两种宠食只相当于人类食用级的干粮。

冻干宠食则是自制生食的最佳替代,可以说是最方便的生食喂养方式。




2.  超高适口

在WDJ(2014)文章评论到,冻干宠食对大多数狗狗来说,具有很高的适口性(highly palatable to most dogs

这是得益于冻干工艺,能够保持食材的质地不受改变,有效锁住食材的香味(aromas)和口味(flavors)。所以,猫狗不仅能够口口吃到丰富肉感、丝滑肉质,还能闻到肉香味。若是复水还原(rehydrate),更能享受到生食般的营养鲜美。

3.  卫生安全

关键词:鲜食材、好配方、高科技,统统看得见

尽管冻干宠食的形态多种多样,有肉饼状、肉块状、玉米粒状,还有粉末较多的形态,但相对类似“小饼干”的膨化粮而言,算得上真材实料看得见

特别是复水之后,原料成分被还原,鲜肉还是肉粉,一泡便见分晓。

这点确实能让人感到比较放心,就像是拥有了一项侦查新技能,再也不怕被宠食包装上的原料成分表和夸张的功能误导了。




贴心小知识-2:

100%纯冻干V.S. 冻干小饼干

上述的冻干、脱水、风干这三种制作工艺容易让消费者困惑,但至少商家会白纸黑字注明自己使用的是哪一种工艺。然而,市场上存在的一类叫“Freeze-dried kibble”冻干小饼干的伪冻干宠食就比较容易混淆视听。

冻干小饼干的出现是由于100%冻干宠粮太贵,商家就运用冻干宠食的营养理念来升级传统的“小饼干”,就是用冻干原料来进行膨化烘干,或者用冻干技术来进行喷涂。据Petfood Industry网站数据显示,这种冻干小饼干的平均售价在每磅$4~5(即每100g约¥6~7.6),而100%纯冻干的售价在每磅$31(即每100g约¥48),价差6~8倍

冻干小饼干其实算是高端“小饼干”,适合对价格敏感但对营养健康有一定要求的消费群体。可是怕就怕,商家用营销手段把冻干小饼干以100%纯冻干的价格卖出,那就真的扎了爱宠人士的心了。




另外,冻干高科技还能通过其冷冻干燥技术,控制各类有害细菌活性,抑制细菌内毒素产生,比传统生食和干粮更安全卫生,让爱宠和你更安心。

4.  方便快捷

关键词:省时;省空间;易携带;易保存

冻干生骨肉宠食虽说是生食喂养,但一点都不折腾,“轻松一倒,轻松加水”(Just Add Water),相比起亲自操刀制作生食餐点,那简直是省时省力又省心,还不用担心营养比例搭配不均衡,损害主子龙体健康。

小小一颗100%纯冻干生骨肉,浓缩了丰富的营养元素,每日喂食量只需为传统干粮的1/4~1/5就能满足日常所需,所以大多数是净重500g以下包装,体积小巧轻便,不占地方,适合生活空间较小的都市爱宠人和热爱外出活动的养宠家庭。

此外,冻干高科技还能使得宠食保质期较长,而且方便储存常温保存即可,不需要像传统生食那样存放在冰箱里,这样也就省去了解冻步骤。


★    真的是“壕”餐吗?!


冻干宠食确实“贵”。毕竟冻干过程要求高,而且耗时长,导致生产成本提高,因此售价也就相对较高。

但是,有些宠物主之所以顶着经济压力,还是要坚持喂冻干宠食,他们说,他们是这么看待这顿“壕”餐的

(1)    1包200g冻干,复水后,相当于8罐湿粮。对于养猫或者养小型犬的宠物主来说,经济压力没有那么大。

(2)    对于特别瘦弱的猫狗来说,宠物主会希望用冻干宠食来作为日常伙食,循序渐进补充能量,改善身体状态,而不是通过营养品来达到快速补充。

(3)    对于身体状态不好的猫狗,宠物主认为应该从每日饮食着手,喂更优质的宠食,以免身体恶化带去看医生,那将需要花更多的钱。相信有过养宠经验的人都深有体会,看医生真的超级贵,而且还没保险报销。在国外支持冻干宠食喂养的宠物主圈中,甚至流行着一个口号“pay for the food, rather than the vet”(译:宁可多花钱买冻干,也不要老花钱跑医院)。虽然没有权威科学研究对此进行过实证,但从国内及国外喂食冻干的宠物主反馈来看,带宠物去看医生的频率的确是有明显下降。

(4)    对于胃口不好或者很挑食的猫狗,冻干宠食的超高适口性能够有效辅助进食。就算是在传统干粮里加入少许冻干生骨肉粒,也能提高宠物进食欲望,把干粮吃光,挑食宠物不再败家!还有宠物主建议,给宠物喂药的时候可以就着冻干一起喂,宠物也能乖乖听话吃药。

其实并不是“壕”不“壕”的问题,说到底还是因为宠物主真的爱宠,所以才会舍得
有些宠物主对自己很节省,但对自己的爱宠一点都不含糊,高端冻干宠食、进口玩具、背带牵引绳、香波、吹风机等等养宠配备一应俱全。

 



贴心小知识-3:

冻干V.S. 干粮&湿粮&生食



身边有许多80后、90初的爱宠人,长期在异乡漂泊,爱宠是他们珍贵的生活伙伴。纵然他们生活压力巨大,但也不愿意因此而放弃对爱宠的每日食粮的品质要求。

LoveAround爱立方宠食想让他们的爱宠之心得到厚待,使追求安全品质不再成为负担。LoveAround爱立方研制的冻干生骨肉宠食,尽显真材实料和丰富肉感(True & Meat-rich),更提出了应对“壕”餐的妙招——“一份宠粮,三种吃法”。

1.  官方推荐方法:

作为主食。按冻干:温水(理想水温是50-60摄氏度)=1:1比例泡1分钟,即可轻松完成喂食。

2.  高性价比方法:

干粮搭档。直接加到原来的干粮里一起喂,这个时候,可以加水,也可以干拌。

3. 享乐时光好方法:

最佳训宠奖励。外出必备好物,方便携带;好吃易消化,健康有营养,更多玩乐,共享陪伴时光。




参考资料:
[1]    Ashlyn Mandelin. Defining Freeze-Dried, Dehydrated, and Air Dried Foods for Dogs and Cats. https://pawfectmanners.wordpress.com/2013/08/21/defining-freeze-dried-dehydrated-and-air-dried-foods-for-dogs-and-cats/
[2]    Nancy Kerns. Dried and True. The Whole Dog Journal, 2014, 17(9): 3-4.
[3]    Dehydrated Foods Reviewed.The Whole Dog Journal, 2014, 17(9): 5-9.
[4]    Lindsay Beaton. Why the freeze-dried pet food market continues to go. 2017-1-9. http://www.petfoodindustry.com/articles/6213-why-the-freeze-dried-pet-food-market-continues-to-grow?v=preview
[5]    Lindsay Beaton. Pet food trends update: freeze-dried, consumer behaviors. 2016-6-8. http://www.petfoodindustry.com/articles/5859-pet-food-trends-update-freeze-dried-consumer-behaviors
[6]    Lindsay Beaton. Nutrition trends: Freeze-dried pet food. 2015-6-17. http://www.petfoodindustry.com/articles/5233-nutrition-trends-freeze-dried-pet-food